Du lịch khám phá nền văn hóa ẩm thực có một không hai của các nước Đông Nam Á

235

Du lịch ẩm thực là một trào lưu mới về phong cách, xu hướng du lịch dành cho những người đam mê xê dịch. Cùng Ước mơ và Hạnh phúc khám phá nền văn hóa ẩm thực độc đáo của các nước “anh em” chúng ta trong khu vực Đông Nam Á nhé!

Ẩm thực là sức hấp dẫn, cuốn hút đặc trưng riêng của từng quốc gia. Tìm hiểu nền ẩm thực qua các chuyến du lịch đến một quốc gia sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về con người, văn hoá của quốc gia đó. Đặc biệt, nền ẩm thực Đông Nam Á sẽ đem đến cho bạn những cảm giác gần gũi, độc đáo và nồng nàn mà bạn không thể bỏ lỡ trong lịch trình khám phá các nước của mình.

Malaysia – Ẩm thực đa dạng màu sắc

Ẩm thực Malaysia

Ẩm thực Malaysia đa phần bị ảnh hưởng bởi các món ăn của người Hoa và Ấn nhập cư chính vì thế bạn sẽ dễ tìm thấy những món ăn truyền thống Malaysia nhưng lại được chế biến và bày trí theo phong cách người Hoa và Ấn. Ngoài ra, bạn cũng sẽ dễ dàng nhận ra ngay những mùi vị của số lượng rất lớn các gia vị cay nồng và chất béo trong mỗi thức ăn. Theo người Malay, những gia vị này sẽ giúp mềm môi cho các thực khách thưởng thức và đem đến mùi vị đậm đà từ khứu giác đến vị giác của bạn.

Những món nhất định phải thử khi du lịch Malaysia:

  • Món khai vị Gado Gado
  • Cơm Nasi kerabu
  • Mỳ Hokkien char mee
  • Chè Cendol

Thái Lan – Thử thách cay nồng dành cho thực khách

Ẩm thực Thái Lan

Du lịch ẩm thực Thái Lan, bạn sẽ ngỡ ngàng bởi sự đa dạng đầy màu sắc của các món quốc hồn quốc túy mang nét đặc trưng riêng đậm đà như Tom Yum Goong, Som Tum, Pad Thai,.. Kể cả những món ăn tráng miệng lại cũng mang phong cách vùng nhiệt đới đầy thu hút như xôi xoài, chè bí đỏ nước dừa,.. .

Những tưởng các món ăn trên đất Thái này đều được trộn với ớt tạo nên một vị cay nồng ngào ngạt nhưng người Thái cũng sử dụng nhiều loại thảo dược để chế biến các món ăn. Với phong cách nấu nướng tinh tế những loại gia vị hòa quyện với các loại rau củ, thảo mộc tạo nên một nền ẩm thực đặc sắc và là một trong những nét thu hút khách du lịch trên toàn thế giới.

Những món nhất định phải thử khi du lịch Thái Lan:

  • Xôi xoài – xôi sầu riêng
  • Nước lựu ép
  • Pad Thái
  • Nộm Somtam
  • Thịt xiên nướng (Moo Ping)
  • Bánh kẹp Thái
  • Chè Thái

Campuchia – Sự mộc mạc trong từng món ăn

Ẩm thực Campuchia

Có thể khi so sánh với những nền ẩm thực của bạn bè láng giềng thì những món ăn tại Campuchia có thể không nổi tiếng bằng nhưng lại có một mùi vị rất lạ và độc đáo. Khi thưởng thức nền ẩm thực tại đây, bạn sẽ nhận thấy những món ăn có vẻ khá giống nhau. Đó là vì chúng điều được chế biến với Prahok, một loại bột cá đem đến hương vị mới lạ cho các món cà ri và cơm của người dân Campuchia.

Những món nhất định phải thử khi du lịch Campuchia:

  • Mắm bồ hóc
  • Cơm Bai Sach Chrouk 
  • Cá amok
  • Cà ri đỏ Khmer 

Lào – Món ăn độc đáo, mới lạ từ nguyên liệu quen thuộc

Ẩm thực Lào

Có một chút pha trộn với ẩm thực Thái Lan và Campuchia, cũng cùng một món ăn, cùng nguyên liệu nhưng thưởng thức món ăn đó tại Lào sẽ đem đến cho bạn những hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn. Som Tam hay còn gọi là gỏi đu đủ ngoài những nguyên liệu quen thuộc của món Som Tum từ Thái Lan, món ăn này tại Lào được làm từ cả đu đủ đỏ và đu đủ xanh cùng nêm với nhiều loại gia vị khác nhau đem đến trọn vẹn mùi vị chua, ngọt, cay và mặn cho bạn.
Cùng với việc người Lào ăn cay cực kỳ giỏi, những món ăn được chế biến với gia vị ớt như ớt chiên giòn, ớt muối chua, ớt luộc,..bạn sẽ không tìm thấy tại nơi nào khác ngoài Lào. 

Những món nhất định phải thử khi du lịch Lào:

  • Xôi nếp Lào
  • Lạp
  • Gà nướng Savanakhet

Philippine – Nét pha trộn trong ẩm thực Á – Âu

Ẩm thực Philipine

Có thể bạn chưa biết, trong các nền ẩm thực Đông Nam Á, món ăn của Philippine chính là sự pha trộn giữa món ăn châu Âu và châu Á chính vì thế mùi vị các món ăn đều nồng nàn và nặng hơn những quốc gia khác như món Adobo ( thịt hoặc cá hầm với giấm và chiên giòn), món Pancit (mì sợi nào cùng với thịt rau) hay món Kare-Kare ( đuôi, lòng bò hầm với rau củ và đậu phộng. Các món ăn của Philippine đều mang tính bổ trợ lẫn nhau như việc các gia vị mặn sẽ được dùng để chế biến các món ăn ngọt hoặc ngược lại. Bạn sẽ tìm được những nét văn hoá ẩm thực cực kỳ thú vị và cũng đậm chất Tây tại đất nước Philippine này.

Những món nhất định phải thử khi du lịch Philippine:

  • Món hầm Adobo
  • Mì Pancit
  • Kare-Kare
  • Nem cuốn Lumpia
  • Tsitsaron

Singapore – Nền ẩm thực phong phú tại quốc đảo nhỏ bé

Ẩm thực Singapore

Một quốc đảo đa sắc tộc đã tạo nên những nền âm thử văn hoá khác nhau cho chính mình. Bạn sẽ có thể thưởng thức được những món ăn xuất xứ từ Trung Quốc, Ấn Độ, các quốc gia Tây Âu,.. Chính vì thế, tại đây có đến 6 loại gia vị đặc trưng không thể thiếu trong các món ăn như quế, bạch đậu khấu, đinh hương, hạt nhục đậu khấu, rau mùi, thì là. Nhưng tiêu biểu nhất trong nền ẩm thực của Singapore vẫn là món Laksa, món ăn được nấu với mì, thịt gà, rau củ đậm nét truyền thống Trung Quốc hay Char Kway Teow, món ăn truyền thống Trung Quốc gồm các nguyên liệu mì xào, nước tương, thịt, bánh cá thái lát, trứng, xúc xích,..

Những món nhất định phải thử khi du lịch Singapore:

  • Cua sốt ớt
  • Bánh cà rốt chiên
  • Thịt xiên nướng Satay
  • Rojak
  • Laksa
  • Char Kway Teow

Indonesia – Những món ăn hiếm có khó tìm tại quốc gia nghìn đảo

Ẩm thực Indonesia

Là quốc gia nhìn đảo nên không quá khó để nói rằng ẩm thực Indonesia rất đa dạng, phong phú như chính bản sắc văn hoá nơi đây. Những món ăn nơi đây là những điểm đến cần phải có trong lịch trình của bạn vì đa số những món ăn điều được nêm bằng 1 gia vị truyền thống riêng của quốc gia này chính là nước sốt sambal. Từ những món ăn đặc sắc như Gado-Gado (rau xào với nước đậu phộng), Nasi Goreng ( cơm chiên ),.. điều không thể thiếu gia vị này.

Những món nhất định phải thử khi du lịch Indonesia:

  • Nasi Goreng
  • Gado-Gado
  • Mì Bakmi goreng
  • Gudeg
  • Otak-otak

Không cần phải lên một kế hoạch quá xa để có thể thưởng thức những món ăn ngon vì bạn đã có cả một nền văn hoá ẩm thực Đông Nam Á độc đáo có một không hai ngay cạnh. Hãy tận dụng lợi thế địa lý này và khám phá bằng hết bạn nhé!