Khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước nghìn đảo Indonesia

338

Khi du lịch tại một quốc gia, ẩm thực địa phương luôn là điểm hấp dẫn và một trong những điều“phải thử” trong kế hoạch của bạn. Nếu có ý định đi du lịch Indonesia hè này, đừng bỏ qua những món ăn quốc hồn quốc túy của đất nước vạn đảo dưới đây nhé.

Dải đất quen thuộc với vô số hòn đảo lớn nhỏ mang trong mình nhiều màu sắc ẩm thực phong phú khác nhau. Indonesia không chỉ nổi tiếng bởi hòn đảo Bali đầy hấp dẫn mà còn bởi sự đa dạng trong ẩm thực Đông Nam Á nổi tiếng tại nơi đây. Đến đây mà không thưởng thức 7 món ăn đậm nét Indo sau đây chính sự thiếu sót trong lịch trình của bạn.

1. Thịt nướng Satay

Thịt nướng Satay

Ẩm thực đường phố tại mỗi quốc gia đều nói lên tính dẫn dã nhưng ngon đến lạ thường trong từng món ăn vội. Thịt xiên nướng Satay chính là món ăn có mặt ở khắp ngõ hẻm ở Indonesia. Món được chế biến từ thịt bò, thịt heo, thịt cừu và thịt gà được ướp bằng gia vị đặc biệt có vị cay đậm đà đặc trưng của Indonesia sẽ khiến bạn chỉ muốn thưởng thức mãi không nguôi. Hiện nay, satay không chỉ được tìm thấy tại những hàng quán vỉa hè mà còn trong những nhà hàng sang trọng bậc nhất.

2. Thịt bò Rendang & Sambal

Thịt bò Rendang & Sambal

Nhắc đến ẩm thực Indonesia thì không thể nào bỏ qua món thịt bò Rendang & Sambal. Đây là một món ăn rất độc đáo, nó đến từ bộ tộc Minangkabau của Indonesia. Món ăn bao gồm thịt bò được nấu cùng với gia vị Sambal có vị cay nồng. Thịt bòRrendang ăn kèm với Sambal được nhiều người đánh giá có vị giống món cà ri nhưng vị cay hơn nhờ gia vị sambal truyền thống khác lạ này. Đây còn là gia vị truyển thống không thể thiếu trong rất nhiều món ăn khác của người Indonesia và cũng chỉ có tại xứ sở vạn đảo này. 

3. Cơm Nasi Uduk

Cơm Nasi Uduk

Một món ăn luôn có mặt trong mỗi gia đình và là món ăn mà bất kỳ người Indonesia nào cũng biết chính là cơm Nasi Uduk. Nasi trong tiếng Indonesia nghĩa là cơm rang và món cơm rang Nasi Uduk này có một vị ngọt thanh mát từ nước cốt dừa. Bạn có thể ăn kèm cơm với các món thịt, trứng,.. hay chỉ đơn giản là gia vị sốt sambal cay nồng cũng đủ để lại ấn tượng cho bạn về màu sắc ẩm thực đặc sắc của quốc gia này.

4. Bánh rán Tempeh

Bánh rán Tempeh

Được chế biến từ nguyên liệu khá đơn giản và dễ dàng tìm thấy tại nhiều gia đình như gạo và hạt đậu nành. Miếng bánh Tempeh vừa mềm vừa thơm ăn kèm với thịt và nước sốt rau củ đem đến một vị thanh ngọt đậm đà dinh dưỡng cho các thực khách. Ẩm thực Indonesia rất đơn giản, chỉ từ những nguyên liệu tại gia là bạn đã có ngay một món bánh rán đơn giản vị chuẩn 5 sao như thưởng thức tại nhà hàng.

5. Rau Urap Urap – món rau của vùng nhiệt đới

Rau Urap Urap – món rau của vùng nhiệt đới

Một nét đặc trưng rất riêng của nền ẩm thực Đông Nam Á chính là những món ăn làm từ nhiều loại rau. Món Urap Timum hay còn được gọi bằng một cái tên thân thuộc của người Indonesia Urap Urap, được làm từ những loại rau xanh của vùng nhiệt đới như rau muống, cải xanh,… ăn kèm chung với dừa nạo và ớt nạo sợi giúp bạn thưởng thức đủ mùi vị đa dạng của xứ sở nhiệt đới.

6. Món vịt hầm Bebek betutu

Món vịt hầm Bebek betutu

Đối thủ đáng gờm của món vịt quay Bắc Kinh trứ danh, món vịt “vừa hầm vừa rán” Bebek Betutu là một món ăn được chế biến hoành tráng dành cho những bữa tiệc sum vầy của gia đình.  Sau khi hầm 10 tiếng, thịt gà đạt đến mức độ vừa phải, mềm mịn và món ăn sẽ được hoàn thiệt nhất khi được áo một lớp rán giòn hấp dẫn. Nếu không thưởng thức món vịt độc đáo này, chuyến du lịch Indonesia của bạn nhất định chưa trọn vẹn đâu đấy.

7. Bánh Kentupat truyền thống

Bánh Kentupat truyền thống

Tùy thuộc vào từng vùng mà món bánh Kentupat có mùi vị khác nhau nhưng nhìn chung, nguyên liệu làm nên loại bánh này đều như nhau chính là gạo, được gói khéo léo bên trong nếp lá cọ và được luộc chín. Bạn có thể ăn món ăn này cùng với các món thịt hoặc loại gia vị đặc trưng sambal của Indo.

Nền ẩm thực Indonesia quả thực rất đa dạng và phong phú. Mỗi một món ăn là một màu sắc khác nhau. Và 7 món ăn đặc trưng trên chính là 7 màu sắc không thể thiếu trong hành trình của bạn.